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Cellulasen

Aufgrund ihrer unterschiedlichen Aktivitäten sind Enzyme an zahlreichen katalytischen Reaktionen beteiligt, wie etwa Oxidations-, Reduktions- und Hydrolyseprozessen. Unter allen Enzymen zählen Cellulasen zu den wichtigsten Enzymtypen; sie katalysieren die Cellulolyse, d. h. den Abbau von Cellulose sowie einiger verwandter Polysaccharide.

Chitinasen

Chitinasen sind Enzyme, die den Abbau von Chitin katalysieren. Sie wurden in zahlreichen Organismen nachgewiesen, darunter Bakterien, Pilze, Pflanzen, Wirbellose und Wirbeltiere. Chitinasen werden allgemein in Endo- und Exochitinasen klassifiziert. Die Kombination aus Endo- und Exochitinasen führt zu einer synergistischen Steigerung der chitinolytischen Aktivität. Chitinasen finden breite Anwendung in Forschung und industriellen Anwendungen. So kann DIS-1010 in der Lebensmittelindustrie zur Gewinnung von Chitosan oder zur Verdauung von Schalentierpanzern eingesetzt werden; NATE-0124 wurde in einer Studie verwendet, um die differenzielle Freisetzung von Strukturisoformen mit hohem Mannoseanteil durch pilzliche und bakterielle Endo-β-N-Acetylglucosaminidasen zu untersuchen. Darüber hinaus wurde NATE-0124 auch in einer Studie eingesetzt, um ein Hevein-ähnliches Protein sowie eine Chitinase der Klasse I mit antifungaler Aktivität aus den Blättern des Papiermaulbeerbaums zu untersuchen.

Lipasen

Lipase wird seit langem in der Lebensmittelfermentation eingesetzt, beispielsweise bei der Herstellung von Joghurt und Käse. Heutzutage finden Lipasen nicht nur in diversen industriellen Prozessen Anwendung, sondern auch in diagnostischen Verfahren und medizinischen Behandlungen. Creative Enzymes bietet ein breites Spektrum an Lipasen, um den Bedarf in der industriellen Produktion sowie in der biotechnologischen Forschung zu decken.

Proteasen

Proteasen sind Enzyme, die die Proteolyse katalysieren, d. h. den Proteinabbau durch Hydrolyse von Peptidbindungen. Proteasen sind im Verlauf der Evolution mehrfach unabhängig entstanden, und unterschiedliche Proteaseklassen können dieselbe Reaktion über vollständig verschiedene katalytische Mechanismen vermitteln. Proteasen kommen in Tieren, Pflanzen, Pilzen, Bakterien, Archaeen und Viren vor. Creative Enzymes Es ist uns eine Ehre, ein breites Spektrum an Proteasen mit vielfältigen Funktionen für unterschiedlichste Anwendungen sowohl im industriellen als auch im Forschungsbereich bereitzustellen.

Amylasen

Amylasen sind Enzyme, die die Hydrolyse von Stärke zu Zuckern katalysieren. Abhängig von den unterschiedlichen chemischen Bindungen, die die Enzyme spezifisch spalten, weisen Amylasen eine Vielfalt an Strukturen und Funktionen auf. Amylasen werden in der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung breit eingesetzt, wobei die Enzyme die Zellwand sowie langkettige Kohlenhydrate abbauen, um weitere Nährstoffe freizusetzen und das Aroma zu verbessern. Darüber hinaus werden die Enzyme in der Forschung eingesetzt, um spezifische Strukturen von Polysacchariden zu bestimmen oder Eigenschaften zellulärer Komponenten zu modifizieren.

Enzyme sind außerordentlich effiziente und hochspezifische biologische Katalysatoren. Alle Enzyme zeichnen sich durch ein hohes Maß an Substratspezifität aus. Creative Enzymes konzentriert sich auf Enzyme mit den gängigsten Anwendungen in Industrie und Forschung und hat Produkte aus Proteasen, Chitinasen, Cellulasen, Lipasen und Amylasen entwickelt. Unser Portfolio umfasst native Enzyme aus unterschiedlichen Quellen sowie rekombinante Enzyme und ist für hohe Qualität und Aktivität bekannt.

Die bedeutenden Funktionen einiger weit verbreiteter Enzyme sind allgemein anerkannt. Tatsächlich wären viele Verbraucherprodukte und Forschungsaktivitäten ohne diese Enzyme nicht realisierbar. So enthalten Verdauungsarzneimittel Proteasen, Lipasen und Amylasen, die jeweils Proteine, Fette und Kohlenhydrate abbauen und dadurch die Nährstoffaufnahme unterstützen. Weitere Beispiele sind Enzyme, die gezielt auf Biopolymere wie Chitinasen und Cellulasen wirken und wesentlich zur Biokonversion von Biomaterialien und zur Energiegewinnung bei minimaler Umweltbelastung beitragen. In Anerkennung dieser zentralen biologischen Funktionen wurden zahlreiche Anwendungen entwickelt. Enzyme sind in der Lebensmittelindustrie bereits umfassend etabliert und in vielen Prozessen – darunter Brauen, Backen und Aromatisierung – unverzichtbar. Darüber hinaus sind hunderte enzymatische Werkzeuge aus der Molekularbiologie und Biochemie nicht wegzudenken, die zu entscheidenden Erkenntnissen in der Entwicklung therapeutischer Ansätze geführt haben.

Enzyme derselben Unterklasse können unterschiedliche Wirkmechanismen aufweisen. So gibt es beispielsweise drei Amylase-Typen, die sich durch die jeweilige Hydrolysestelle unterscheiden. Zudem können Enzyme mit identischer katalytischer Aktivität eine unterschiedliche Substratspezifität besitzen. Die große Vielfalt an Enzymen eröffnet zahlreiche Optionen, kann jedoch auch die Auswahl erschweren. Mit dem Ziel, den Nutzen und das Potenzial dieser wichtigen Enzyme zu maximieren, bieten wir eine breite Auswahl an Enzymen unterschiedlicher Herkunft – einschließlich Bakterien, Pflanzen, Pilzen und Tieren – und stellen damit ein umfassendes Spektrum für industrielle Anwender und Forschende bereit. Darüber hinaus liefern wir fachkundige Empfehlungen und Expertise zur Auswahl des am besten geeigneten Enzyms für den jeweiligen Anwendungsfall. Das Enzym-Engineering hat zudem wesentlich zur Modifikation nativer Enzyme beigetragen und eröffnet weitere Optionen für spezialisierte Enzyme. Bei Creative Enzymes zeichnen sich alle nativen und rekombinanten Enzymprodukte durch hohe Qualität und Aktivität aus. Unsere professionelle Beratung unterstützt Sie dabei, die passenden Produkte auszuwählen.

Creative Enzymes setzt sich konsequent für Kundenzufriedenheit ein. Darüber hinaus können wir Enzyme entsprechend Ihren spezifischen Anforderungen maßschneidern. Mit unserem umfangreichen Produktportfolio unterstützen wir Ihre Forschung und Entwicklung optimal auf dem Weg zum Erfolg. Kontaktieren Sie uns jetzt für unsere ausgewählten Produkte!

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis