Enzymatische Assays

Enzymassays sind Laborverfahren zur Messung der enzymatischen Aktivität, zur Entwicklung von Analysetechnologien und zur Untersuchung der enzymatischen Katalysemechanismen. Sie sind entscheidend für das Studium der Enzymkinetik und der Enzyminhibition.

Die Enzymaktivität wird allgemein als Substrat, das pro Zeiteinheit umgewandelt wird, bzw. Produkt, das gebildet wird, bestimmt. Verfahren für Enzymassays sind in verschiedenen Standardbüchern und Datenbanken dokumentiert oder zitiert. Die Enzymaktivität hingt jedoch von zahlreichen Faktoren ab, und ein allgemeines Verständnis der besonderen Merkmale von Enzymen ist erforderlich, das nicht in allen Details in Protokollen für spezielle Enzymassays beschrieben werden kann. Die gängigen Methoden, die in Enzymassays angewendet werden, sind Gegenstand dieses Abschnitts.