Postbiotika

Postbiotika sind Metabolite sowie bakterielle Bestandteile, die während des Wachstums und Stoffwechsels von Probiotika gebildet werden und sich positiv auf die Gesundheit des Wirts auswirken. Obwohl Postbiotika keine lebenden Mikroorganismen enthalten, können sie dennoch die gesundheitsfördernden Funktionen von Probiotika erfüllen.

Postbiotika enthalten eine Vielzahl bioaktiver Inhaltsstoffe, die für den Organismus vorteilhaft sind, darunter extrazelluläre Polysaccharide, kurzkettige Fettsäuren, organische Säuren, Vitamine, antimikrobielle Peptide sowie mykobakterielle Komponenten usw. Ihnen werden antiinflammatorische, antiallergische, antioxidative, immunmodulierende sowie präventive oder therapeutische Effekte bei Stoffwechselerkrankungen zugeschrieben, wodurch sie als besonders wirksame gesundheitsfördernde Wirkstoffe gelten. Neben ihrer ausgeprägten probiotischen Wirksamkeit bieten Postbiotika Vorteile, mit denen probiotische Bakterien nicht vergleichbar sind, wie z. B.:

1. Höhere Stabilität: Postbiotika enthalten keine lebenden Bakterien, weisen eine längere Haltbarkeit auf und sind gegenüber Umwelteinflüssen toleranter.
2. Höhere Sicherheit: Sie eignen sich für besondere Personengruppen wie Neugeborene und empfindliche Personen und lösen weniger wahrscheinlich Immunreaktionen aus.
3. Keine Beeinflussung durch Antibiotika: Sie werden durch Antibiotika nicht beeinträchtigt, und es besteht kein Risiko der Übertragung antibiotikaresistenter Gene.
4. Effiziente Resorption: Die bioaktiven Inhaltsstoffe werden leichter über den Darm aufgenommen, wodurch die Bioverfügbarkeit erhöht wird.
5. Breites Anwendungsspektrum: Sie sind nicht auf die Darmgesundheit beschränkt, sondern können auch in verschiedenen Bereichen wie Mundhöhle, Haut und Urogenitaltrakt eingesetzt werden.
6. Vielseitige Darreichungsformen: Postbiotika können einer Vielzahl von Produkten zugesetzt werden, z. B. Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika, Heimtierfutter, Körperpflegeartikeln und Mundpflegeprodukten.

Abb. 1. Anwendungen von Postbiotika

Mit der zunehmenden wissenschaftlichen Evidenz haben sich Postbiotika aufgrund ihrer hohen Stabilität, breiten Anwendbarkeit und vielfältigen Wirkmechanismen schrittweise zu einem wichtigen Inhaltsstoff in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika und in der medizinischen Anwendung entwickelt.