Paraprobiotika

Probiotika. Die Definition war in den letzten 30 Jahren Gegenstand zahlreicher Diskussionen in wissenschaftlichen Organisationen und lautet letztlich: lebende Mikroorganismen, die, wenn sie in ausreichenden Mengen verabreicht werden, dem Wirt einen physiologischen Gesundheitsnutzen verleihen. Probiotika unterliegen jedoch Einschränkungen, da sie eine Kontrolle der Lebensfähigkeit erfordern und eine kurze Haltbarkeit aufweisen. 

In jüngster Zeit wurde der Probiotika-Bereich durch neue Definitionen ergänzt. Der Begriff „Paraprobiotika“ bezeichnet abgetötete oder inaktivierte Zellen von Probiotika, für die ein signifikanter Effekt auf die menschliche Gesundheit nachgewiesen wurde. Diese Form von Probiotika vermehrt sich nicht, besitzt jedoch weiterhin die Fähigkeit, die Darmflora zu modulieren und die Immunfunktion zu stärken.

Paraprobiotika umfassen Moleküle aus Bestandteilen der bakteriellen Zellwand, wie Peptidoglycane, Teichonsäuren, Polysaccharide und Zelloberflächenproteine. Paraprobiotika werden mittels eines breiten Spektrums an Verfahren hergestellt, darunter thermische Behandlungen, Hochdruckbehandlung, UV-Bestrahlung, Sonikation, ionisierende Strahlung und pH-Modifikation. Zu ihren gesundheitsfördernden Effekten zählen immunmodulatorische, die intestinale Homöostase unterstützende, antikanzerogene und antimikrobielle Aktivitäten. Darüber hinaus können Paraprobiotika ein verbessertes Sicherheitsprofil aufweisen, technologische und praktische Vorteile gewährleisten und auch in Produkten eingesetzt werden, die für immungeschwächte Personen sowie ältere Menschen geeignet sind.

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