Açaí-Beerenextrakt

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Katalog-Nr.

EXTM-008

Beschreibung

Açaí-Beeren werden gemeinhin als „Superfood“ eingestuft. Diese dunkelvioletten Beeren gelten derzeit als weltweit potenteste Quelle antioxidativer Aktivität. Açaí-Beeren sind zudem eine ausgezeichnete Quelle verschiedener Nährstoffe, darunter ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Phytosterole, und liefern ein vollständiges Profil nahezu aller essenziellen Aminosäuren.

Açaí-Beerenextrakt wird aus gefriergetrocknetem oder sprühgetrocknetem Fruchtfleisch und Schale gewonnen, um Anthocyane, Polyphenole und essenzielle Fettsäuren zu erhalten. Er bietet eine konzentrierte antioxidative Kapazität und ernährungsphysiologische Unterstützung. Häufig eingesetzt in Superfood-Mischungen, Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Getränken sowie in Naturkosmetik-Formulierungen.

Quelle

Die Frucht der Açaí-Beere (Euterpe oleracea).

Anwendungen

Lebensmittel, Getränke, Obstweine, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika usw.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, fest verschlossen und vor Licht geschützt.

Synonyme

Euterpe oleracea

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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