Agar-Agar-Pulver

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Katalog-Nr.

EXTZ-650

Beschreibung

Agarpulver ist ein natürliches Polysaccharid, das aus Rotalgen gewonnen wird, und zählt derzeit zu den am häufigsten verwendeten Alginate-Typen. Es findet ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittelindustrie, der industriellen Fertigung, Haushaltschemikalien sowie der Biotechnologie und weiteren Bereichen. Agar in Lebensmittelqualität wird so verarbeitet, dass er die Anforderungen der Lebensmittelsicherheit erfüllt, und zeichnet sich durch eine stabile Geltextur und hohe Klarheit aus. Er wird als Geliermittel in Süßwaren, Desserts, Fleischkonserven und Backfüllungen eingesetzt. Agar in Industriequalität (mikrobiologische Qualität) verfügt über hohe Gelstärke, ausgezeichnete Gel-Reversibilität und einen geringen Gehalt an ionischen Verunreinigungen. Er wird als Gelier- und Verfestigungsmittel in mikrobiologischen Nährmedien, der Pflanzengewebekultur sowie in biotechnologischen Anwendungen verwendet.

Anwendungen

1. Lebensmittel: Verwendung in Kaugummi, Schokolade, diversen Süßwaren, Getränken, Milch, Joghurt, Brot, Trockenfrüchten, Keksen, Konfitüre, Acht-Schätze-Brei sowie weiteren Lebensmitteln.
2. Arzneimittel: Injektionspräparate, Lutschtabletten, Granulate, orale Lösungen, Pulver sowie verschiedene Calciumtabletten.
3. Mund- und Zahnpflege: Zahnpasta, Mundspülungen und Zahnreinigungsmittel.
4. Industrielle Fertigung: Batterien, Präzisionsguss u. a.
5. Tabakerzeugnisse: Kann Glycerin als Aromastoff, Frostschutzmittel und Feuchthaltemittel für Tabak ersetzen.
6. Haushaltswürzmittel.
7. Kosmetika: Gesichtsreinigungsprodukte, Pflegecremes, Toner/Gesichtswasser u. a.

Aussehen

Weißes bis blassgelbes Pulver

CAS-Nr.

9002-18-0

Molekulargewicht

336,34

Reinheit

99 %

Molekularformel

C14H24O9

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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