Alkalische Protease (Lebensmittelqualität)

Anfrage

Katalog-Nr.

ALPE-200

Beschreibung

Alkalische Protease ist ein proteolytisches Enzym, das aus Bacillus licheniformis durch Mutagenese von bakteriellen Protoplasten gezüchtet und einer tiefen Fermentation, Extraktion und Raffination unterzogen wird. Die Hauptenzymkomponente ist die Bacillus licheniformis Protease, die eine Serin-Protease ist. Endoprotease kann die Peptidkette von Proteinmolekülen hydrolysieren, um Polypeptide oder Aminosäuren zu erzeugen. Sie hat eine starke Fähigkeit, Proteine zu zersetzen, und wird in der Lebensmittel-, Medizin-, Brau-, Wasch-, Seiden-, Gerb- und anderen Industrien weit verbreitet eingesetzt.

Form

Hellgelbes festes Pulver

EC-Nummer

EC 3.4.21.

Aktivität

200.000 U/g

Einheitsdefinition

Ultraviolett-Spektrophotometrie: Unter den Messbedingungen (40±0,2°C; pH-Wert 10,5) entspricht die Absorbanz des in Trichloressigsäure löslichen Materials, das durch Hydrolyse von Kasein pro Minute bei einer Wellenlänge von 275 nm freigesetzt wird, der Absorbanz von 1 Mikrogramm Tyrosin. Die erforderliche Menge an Enzym beträgt eine Aktivitätseinheit, ausgedrückt in u/g.

Lagerung

An einem kühlen und trockenen Ort lagern. Vor starker Licht- und Wärmeeinwirkung schützen.

Name:

E-Mail *

Telefon:*

Unternehmen/Institution:

Land oder Region:

Menge:

Dienstleistungen & Produkte Interessiert *

Projektbeschreibung:

Unsere Produkte dürfen nicht direkt für den persönlichen Gebrauch als Medikamente verwendet werden.

Produkte

Online-Anfrage