Enzymatisch hydrolysiertes Bienenpollenpulver

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Katalog-Nr.

CEGZ-6125

Beschreibung

Enzymatisches Hydrolysatpulver aus Bienenpollen wird aus Bienenpollen mittels enzymatischer Zellwandaufschlussverfahren unter Einsatz eines kombinierten Enzymsystems hergestellt und als blassgelbes Pulver geliefert.

Quelle

Bienenpollen

Anwendungen

Feste Getränke; gepresste Süßwarentabletten; flüssige Getränke.

Aussehen

Hellgelbes Pulver

Verpackung

1-kg-Beutel aus Aluminiumfolie

Produktübersicht

Cellulase, Amylase, saure Protease und verwandte Enzyme werden eingesetzt, um die harte Pollenwand aufzubrechen, interne Inhaltsstoffe freizusetzen, die intrinsischen Bestandteile des Bienenpollens zu erhalten und eine gute Wasserlöslichkeit zu gewährleisten.

Form

Pulver

Warnungen

Nicht geeignet für den Verzehr durch Schwangere, Stillende oder Kinder unter 14 Jahren.

Löslichkeit

In Wasser löslich

Vorteile

After enzymatic treatment, pollen particle size is reduced, zeta potential is optimized, and internal material is more fully released; microscopy shows outer-wall disruption and opened germination pores. The process is described as capable of degrading allergenic proteins to reduce allergenic risk while helping suppress miscellaneous microbial growth.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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