Betaincitrat

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Katalog-Nr.

CEGZ-50212

Beschreibung

Betaincitrat ist das Citratsalz von Trimethylglycin und wird als weißes Pulver oder kristallines Pulver geliefert; es ist geruchlos, weist einen stark sauren Geschmack auf und bildet in wässriger Lösung eine saure Reaktion. Es ist sehr gut löslich in Wasser und Ethanol sowie löslich in Aceton. Es sind zwei Qualitäten verfügbar, mit einem Gehalt (Assay) von mindestens 98,0 % (Qualität I) bzw. 99,0 % (Qualität II).

Anwendungen

Wird als Methylgruppendonor und Säuerungsmittel in Futtermittelzusatzstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Fermentationsprozessen eingesetzt.

Aussehen

Weißes Pulver oder kristallines Pulver

Produktübersicht

Dieses Produkt ist Betaincitrat, erhältlich in zwei Gehaltsqualitäten (≥98,0 % und ≥99,0 %) mit kontrolliertem pH-Wert (2,0–3,0) und niedrigen Grenzwerten für Verunreinigungen. Es vereint Methylgruppendonor- und Ansäuerungsfunktionen für Anwendungen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Fermentationsprozessen.

Form

Pulver

CAS-Nr.

17671-50-0

Molekulargewicht

309,27

Reinheit

≥98,0 % (Qualität I) / ≥99,0 % (Qualität II)

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Haltbarkeit: 24 Monate.

Synonyme

Trimethylglycin-Citrat; Glycinbetain-Citrat

Molekularformel

C11H19NO9

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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