Schwarzer-Holunder-Extrakt

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Katalog-Nr.

EXTM-007

Beschreibung

Schwarzer Holunderbeer-Extrakt ist ein tiefviolettes, feines Pulver, das aus den Früchten von Sambucus nigra L. (Gattung Sambucus, Familie Caprifoliaceae) gewonnen wird. Die Hauptbestandteile sind Anthocyane (Gehalt 25 %) und Flavonoide (z. B. Rutin und Quercetin). Dieser standardisierte Extrakt wird mittels eines schonenden Wasser- bzw. Wasser-Alkohol-Koextraktionsverfahrens hergestellt, das auf den Erhalt der bioaktiven Anthocyane ausgelegt ist. Die Produktformulierung ist darauf ausgelegt, eine hohe Konzentration an Polyphenolen mit nachgewiesener immununterstützender und antioxidativer Aktivität bereitzustellen. Er wird breit in Nahrungsergänzungsmitteln, immununterstützenden Sirupen, funktionellen Getränken sowie in Erkältungs- und Grippeformulierungen eingesetzt.

Quelle

Die Frucht des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra L.).

Anwendungen

Lebensmittel, Getränke, Obstweine, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika usw.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, fest verschlossen und vor Licht geschützt.

Synonyme

Sambucus (Sambucus nigra L.)

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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