Calciumcitrat

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Katalog-Nr.

CEGZ-50115

Beschreibung

Calciumcitrat ist ein organisches Calciumsalz, das als weißes kristallines Pulver geliefert wird und die Spezifikationen gemäß USP und FCC erfüllt.

Anwendungen

Calciumanreicherung von Lebensmitteln mit höherer Bioverfügbarkeit als anorganisches Calcium
Chelatbildende, puffernde und emulgierende Anwendungen
Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium

Aussehen

Weißes kristallines Pulver

Produktübersicht

Calciumcitrat ist das Calciumsalz der Zitronensäure und wird als Calcium-Anreicherungsmittel in Lebensmitteln geschätzt, da seine Resorption derjenigen anorganischer Calciumsalze überlegen ist. Darüber hinaus dient es in der Lebensmittelverarbeitung als Chelatbildner, Puffer, Gerinnungsmittel und Emulgatorsalz.

Form

Pulver

CAS-Nr.

813-94-5

Reinheit

USP-, FCC-Qualität

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Synonyme

Tricalciumcitrat

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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