Calciumgluconat

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Katalog-Nr.

CEGZ-50110

Beschreibung

Calciumgluconat ist ein organisches Calciumsalz, das als weißes kristallines Pulver geliefert wird und die Spezifikationen gemäß USP, FCC und BP erfüllt.

Anwendungen

Kalziumanreicherung von Lebensmitteln und Nahrungserzeugnissen
Pufferstoff, Pökelstoff und Chelatbildner in der Lebensmittelverarbeitung
Kalziumhaltige Nahrungsergänzungsmittel

Aussehen

Weißes kristallines Pulver

Produktübersicht

Calciumgluconat ist das Calciumsalz der Gluconsäure und eine weit verbreitete, gut resorbierbare organische Calciumquelle. In Lebensmittelsystemen dient es als Calciumzusatz und Nährstoff; darüber hinaus wird es als Puffer, Pökelmittel und Chelatbildner eingesetzt.

Form

Pulver

CAS-Nr.

299-28-5

Reinheit

USP-, FCC- und BP-Qualität

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Synonyme

Calcium-D-Gluconat

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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