Calciumlactat

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Katalog-Nr.

CEGZ-50120

Beschreibung

Calciumlactat ist ein organisches Calciumsalz, das als weißes bis milchig-kristallines Pulver geliefert wird und die Spezifikationen gemäß USP, BP und Ph. Eur. erfüllt.

Anwendungen

Calciumanreicherung und Nahrungsergänzungsmittel
Puffer, Teigverbesserer und Hefenährstoff in der Lebensmittelverarbeitung
Festigungsmittel und Farbschutz für Obst- und Gemüseerzeugnisse

Aussehen

Weißes oder milchig-kristallines Pulver

Produktübersicht

Calciumlactat ist das Calciumsalz der Milchsäure und eine vielseitig einsetzbare Calciumquelle in Lebensmittelqualität. Es dient als Puffer, Teigverbesserungsmittel, Hefenährstoff, Festigungsmittel, Antioxidationssynergist und Geschmacksverstärker und wird breit zur Calciumanreicherung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.

Form

Pulver

CAS-Nr.

814-80-2

Reinheit

USP-, BP- und EP-Qualität

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Synonyme

Calciumdilactat

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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