Calciummalat

Anfrage

Katalog-Nr.

CEGZ-50124

Beschreibung

Calciummalat ist ein organisches Calciumsalz, das als weißes oder nahezu weißes Pulver zur Verwendung bei der Lebensmittelanreicherung bereitgestellt wird.

Anwendungen

Kalziumanreicherung von Lebensmitteln und Getränken
Kalziumhaltige Nahrungsergänzungsmittel
Entwicklung von Ernährungsprodukten

Aussehen

Weißes oder nahezu weißes Pulver

Produktübersicht

Calciummalat ist das Calciumsalz der Äpfelsäure und wird als Calcium-Anreicherungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt, mit besserer Resorption als anorganische Calciumsalze. Es vereint eine hohe Bioverfügbarkeit, stabile chemische Eigenschaften und eine gute sensorische Akzeptanz und liefert zusätzlich organisches Malat.

Form

Pulver

CAS-Nr.

14782-42-7

Reinheit

USP / hausinterner Standard

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Synonyme

Calcium-DL-Malat

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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