Kaviarextrakt

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Katalog-Nr.

CEGZ-002

Beschreibung

Kaviarextrakt ist ein konzentrierter 10:1-Extrakt, der als braun-gelbes Pulver mit charakteristischem Geruch geliefert wird.

Alias

Kaviarextraktpulver

Quelle

Aus Kaviar gewonnenes Material

Aussehen

Braungelbes Pulver

Produktübersicht

Kaviar ist ein aus Rogen gewonnenes Material, das natürlicherweise durch Proteine und Lipide gekennzeichnet ist. Dieses Produkt stellt kaviarbasiertes Material in Form eines konzentrierten Pulverextrakts bereit.

Form

Pulver

Zusammensetzung

10:1 Kaviarextrakt

Lagerung

In der Originalverpackung dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.

Synonyme

Kaviarextrakt; Kaviarextraktpulver

Qualität

Extraktverhältnis: 10:1
Aussehen: Pulver (Ergebnis: entspricht)
Farbe: braungelb (Ergebnis: entspricht)
Geruch: charakteristisch (Ergebnis: entspricht)
Trocknungsverlust: ≤5 % (Ergebnis: 2,13 %)
Gesamtasche: ≤5 % (Ergebnis: 2,30 %)
Schwermetalle: ≤10 ppm (Ergebnis: entspricht)
Arsen: ≤2 ppm (Ergebnis: entspricht)
Cadmium: ≤1 ppm (Ergebnis: entspricht)
Blei: ≤1 ppm (Ergebnis: entspricht)
Quecksilber: ≤0,5 ppm (Ergebnis: entspricht)
Sulfat: negativ (Ergebnis: entspricht)
Organische Phosphate: negativ (Ergebnis: entspricht)
Rückstände organischer Stoffe: negativ (Ergebnis: entspricht)
Pestizidrückstände: negativ (Ergebnis: entspricht)
Gesamtkeimzahl: ≤1000 KBE/g (Ergebnis: 320 KBE/g)
Gesamtzahl Hefen & Schimmelpilze: ≤100 KBE/g (Ergebnis: 30 KBE/g)
E. coli: negativ (Ergebnis: entspricht)
Salmonella: negativ (Ergebnis: entspricht)
Staphylococcus: negativ (Ergebnis: entspricht)

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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