Chitin-Dissaccharid-Deacetylase

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Katalog-Nr.

EXWM-4384

Beschreibung

Chitin-Oligosaccharid-Deacetylase ist ein Schlüsselenzym in der chitinabbauenden Kaskade von chitinolytischen Vibrio-Stämmen. Neben seiner Funktion als Nährstoff ist das Heterodisaccharidprodukt 4-O-(N-acetyl-β-D-glucosaminyl)-D-glucosamin ein einzigartiger Induktor der Chitinaseproduktion in Vibrio parahemolyticus. Im Gegensatz zu EC 3.5.1.41 (Chitin-Deacetylase) ist dieses Enzym spezifisch für das Chitin-Dissaccharid. Es deacetylisiert auch das Chitin-Trisaccharid mit geringerer Effizienz. Keine Aktivität mit höheren Polymeren von GlcNAc.

Form

Flüssigkeit oder lyophilisiertes Pulver

EC-Nummer

EC 3.5.1.105

Lagerung

Lagern Sie es kurzfristig bei +4 ºC. Für die Langzeitlagerung lagern Sie es bei -20 ºC～-80 ºC.

Synonyme

chitobiose Amidohydrolase; COD; Chitin-Oligosaccharid-Deacetylase; Chitin-Oligosaccharid-Amidohydrolase; 2-(Acetylamino)-4-O-[2-(Acetylamino)-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl]-2-deoxy-D-glucopyranose Acetylhydrolase

Reaktion

N,N'-diacetylchitobiose + H2O = N-acetyl-β-D-glucosaminyl-(1→4)-D-glucosamin + Acetat

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