Krabbenextraktpulver

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Katalog-Nr.

CEPG-0001

Beschreibung

Krabbenextraktpulver ist ein pulverförmiger Meeresfrüchte-Inhaltsstoff mit charakteristischen süßlichen, salzig-marinen, cremigen und buttrigen Krabbennoten.

Quelle

Schneekrabbenextrakt

Anwendungen

Herzhafte Lebensmittel sowie Formulierungen mit Meeresfrüchtearoma.

Aussehen

Blassweißes Pulver

Produktübersicht

Dieses aus Krabben gewonnene Pulver kombiniert Maltodextrin, Salz und Schneekrabbenextrakt, um in herzhaften Formulierungen einen authentischen Meeresfrüchtecharakter und Umami zu liefern.

Form

Pulver

Zusammensetzung

Maltodextrin
Salz
Schneekrabbenextrakt

Funktion

Krabbengeschmack und Umami-Verstärkung

Synonyme

Krabbenextrakt; Krabbenextraktpulver

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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