Maßgeschneiderte Mischung von α- und β-Amylasen

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Katalog-Nr.

CBA-002

Form

Pulver

Aktivität

α-Amylase 10.000u/g
β-Amylase 700.000u/g
Inhalt: 30% α-Amylase und 70% β-Amylase

pH-Stabilität

4,5 bis 6,5

Optimaler pH-Wert

6

Optimale Temperatur

55-60 °C

Thermische Stabilität

35 bis 65 ° C

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