Entfettetes Quinoa-Protein

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Katalog-Nr.

EXTZ-695

Beschreibung

Entfettetes Quinoa-Protein ist ein hochwertiges pflanzliches Protein, das durch Extraktion und Reinigung von Quinoa nach der Fettentfernung hergestellt wird. Es bewahrt die natürlichen Nährstoffvorteile des Getreides und erreicht gleichzeitig eine höhere Proteinkonzentration, wodurch ein optimales Gleichgewicht von Nährwert, Sicherheit und Vielseitigkeit geboten wird. Dank des Entfettungsschritts dispergiert es sofort in Wasser, ohne zu verklumpen, und bleibt über einen weiten Temperatur- und pH-Bereich stabil – sei es in sauren Getränken oder beim Backen bei hohen Temperaturen. Neutral im Geschmack und in der Textur lässt es sich mühelos in Milch, Sojagetränke, Proteinpulver, Mahlzeitenersatzbreie, Backwaren und mehr einmischen und bereichert Produkte, ohne deren ursprüngliches sensorisches Profil zu verändern.

Form

Pulver

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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