Dvs Getränkestarterkulturen

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Katalog-Nr.

PRBT-010

Beschreibung

Es gibt zwei Hauptmilchsäurebakterien, die bei der Herstellung von hausgemachtem und Catering-Joghurt verwendet werden. In der Regel werden L. bulgaricus und S. thermophilus im Verhältnis 1:1 hinzugefügt. Andere Typen haben zusätzliche Stämme von Bakterien, die den Geschmack und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Quarks beeinflussen.

Synonyme

Dvs Getränkestarterkulturen

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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