Eiklarpeptid

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Katalog-Nr.

CEGZ-50209

Beschreibung

Eiklarpeptid ist ein niedermolekulares Peptidgemisch, das durch enzymatische Hydrolyse von Eiklarprotein, überwiegend auf Basis von Ovalbumin, hergestellt wird. Es ist hochgradig wasserlöslich und bietet ein ausgezeichnetes Aminosäureprofil mit hoher Bioverfügbarkeit.

Anwendungen

Wird als funktioneller Proteinbestandteil in Nahrungsergänzungsmitteln, Sporternährungsprodukten und gesundheitsbezogenen Lebensmittelzubereitungen eingesetzt.

Aussehen

Weißes bis hellgelbes Pulver

Produktübersicht

Dieses Produkt ist ein Eiklarprotein-Hydrolysat, das überwiegend aus niedermolekularen Peptiden besteht. Es bietet die ernährungsphysiologische Qualität von Eiklarprotein in einer leicht resorbierbaren Form.

Form

Pulver

CAS-Nr.

N/A

Reinheit

N/V

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Synonyme

Eialbuminpeptid; Ovalbuminpeptid; Hydrolysat aus Eiklarprotein

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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