Enzymmischung für Butterfett

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Katalog-Nr.

DAI-1215

Beschreibung

Es verändert die Butterfette in Hart- und Weichkäse, um flüchtige und nicht-flüchtige aromatische Fettsäuren freizusetzen und die Aromen von Milchprodukten zu verstärken.

Abkürz.

Enzymmischung für Butterfett

Anwendungen

Butterfett modifizieren

Aussehen

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Verpackung

25 kg/Papierfass (Pulverform), 30 kg/Polyesterfass (Flüssigform).

Synonyme

Butterfett; modifiziert Butterfett; harte und weiche Käsesorten; verbessert die Aromen von Milchprodukten Enzym; Milchprodukte; Lebensmittelaroma; weiche Käsesorten; harte Käsesorten; Enzymmischung für Butterfett; DAI-1215

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschung und industrielle Verwendung, nicht für den persönlichen medizinischen Gebrauch.

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