Fischpepton, biochemische Qualität

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Katalog-Nr.

CEGZ-6441

Beschreibung

Ein helles, aus Fisch gewonnenes Hydrolysatpulver, hergestellt aus frischem Meeresfisch mittels enzymatischer Hydrolyse oder mikrobieller Fermentation, mit einem hohen Anteil an niedermolekularen Peptiden und leicht verfügbarem Aminostickstoff.

Quelle

Tiefsee-Sardelle

Anwendungen

Industrielle Fermentation zur Herstellung von Antibiotika, Vitaminen, Aminosäuren, organischen Säuren, Enzympräparaten, Probiotika, biologischen Präparaten sowie für weitere mikrobielle Kultivierungsprozesse.

Aussehen

Pulver; blassgelb bis cremeweiß; charakteristischer Geruch; frei von sichtbaren Fremdpartikeln.

Verpackung

250 g/Flasche; 1 kg; 25 kg

Produktübersicht

Der relativ hohe Gehalt an niedermolekularen Peptiden macht dieses marine Proteinhydrolysat zu einer leicht verwertbaren Stickstoffquelle für Mikroorganismen in Fermentationsmedien.

Form

Pulver

Zusammensetzung

Fischprotein-Hydrolysat, reich an niedermolekularen Peptiden und Aminostickstoff.

Qualität

Biochemische Qualität: Gesamtstickstoff ≥ 13,0 %; Aminostickstoff ≥ 2,0 %; Trocknungsverlust ≤ 8,0 %; Glührückstand ≤ 12,0 %

Verwendung

Als Bestandteil eines Kulturmediums verwenden; vollständig lösen und vor der Anwendung sterilisieren.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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