Glycin, Lebensmittelqualität

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Katalog-Nr.

GGZ-001

Beschreibung

Glycin ist die einfachste proteinogene Aminosäure und besitzt ein Wasserstoffatom als Seitenkette. Dieses Material in Lebensmittelqualität ist für den Einsatz in Lebensmittelrezepturen vorgesehen.

Anwendungen

Lebensmittelaroma und Aminosäure-Zutat in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen.

Aussehen

Weißes kristallines Pulver; geruchlos

Produktübersicht

Dieses Produkt enthält Glycin, eine achirale Aminosäure mit der Summenformel C₂H₅NO₂ und einer Molekülmasse von 75,07 g/mol. Es ist in Wasser löslich.

Form

Pulver

CAS-Nr.

56-40-6

Molekulargewicht

75,07 g/mol

Synonyme

Aminoessigsäure; Aminoethansäure; Glycoll

Molekularformel

C₂H₅NO₂

Chemischer Name

Glycin

Löslichkeit

In Wasser löslich

Reinheitsgrad

Lebensmittelqualität

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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