Immobilisierte Lipase von Rhizomucor miehei

Anfrage

Katalog-Nr.

NATZ-102

Beschreibung

Immobilisierte Lipase von Rhizomucor miehei ist eine immobilisierte Lipase, die von Rhizomucor miehei produziert wird und in verschiedenen Prozessen, insbesondere bei der Interesterifizierung von Fetten und Ölen, verwendet wird. Sie eignet sich für die Herstellung von trans-fettfreien Öl- und Fettprodukten.

Quelle

Rhizomucor miehei

Form

Granulate

Aktivität

360 IUN/g

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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