Inulin

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Katalog-Nr.

EXTZ-114

Beschreibung

Inulin ist eine stärkehaltige Substanz, die in einer Vielzahl von Früchten, Gemüse und Kräutern vorkommt, darunter Weizen, Zwiebeln, Bananen, Lauch, Artischocken und Spargel. Die Chicorée-Wurzel ist die Hauptquelle für die Gewinnung von Inulin für die kommerzielle Produktion. Es wird als darmgesunde Ballaststoff betrachtet, da es im Darm verbleibt und bestimmten guten Bakterien beim Wachsen hilft, anstatt vom Magen verdaut und aufgenommen zu werden.

Form

pulver

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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