Jackbohnenpulver (rohe Urease)

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Katalog-Nr.

CRUE-500

Beschreibung

Jackbohnen (Canavalia ensiformis) sind eine potenzielle Proteinquelle und lokaler Futtermittelbestandteil. Sie enthalten essentielle Aminosäuren. Jackbohnen sind auch reich an Phenolen, Isoflavonen, Niacin, Saponinen und Ballaststoffen und besitzen hypocholesterinämische Eigenschaften. Jackbohnen können als "rohe Urease" verwendet werden.

Quelle

Jackbohnen

Form

Pulver

EC-Nummer

EC 3.5.1.5

Aktivität

≥1.500 Einheiten/g

CAS-Nr.

9002-13-5

Einheitsdefinition

Eine Einheit wird 1,0 Mikromol Ammoniak aus Harnstoff pro Minute bei pH 7,0 bei 25 °C freisetzen.

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