Lupinenbohnenpeptid

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Katalog-Nr.

EXTZ-704

Beschreibung

Lupinenbohnenpeptid ist ein funktioneller, wasserlöslicher Inhaltsstoff, der durch moderne enzymatische Hydrolyse aus hochwertigen Lupinenbohnen hergestellt wird. Das Ausgangsmaterial ist von Natur aus reich an hochwertigem pflanzlichem Protein mit einem ausgewogenen Aminosäureprofil sowie Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Mineralstoffen (K, Mg, Fe), jedoch frei von Sojaallergenen und Gluten. Im Vergleich zu herkömmlichem Lupinenprotein oder ganzen Bohnen lösen sich die niedermolekularen Peptide sofort ohne Klumpenbildung auf, fügen sich unauffällig in Getränke, Breie oder Backwaren ein und werden direkt vom Darm aufgenommen—keine weitere Verdauung erforderlich—und liefern so selbst Menschen mit eingeschränkter Verdauungsfunktion eine schnelle Nährstoffversorgung.

Quelle

Lupinenbohne

Form

Pulver

Reinheit

80,00 %

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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