Methanol O-Anthraniloyltransferase

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Katalog-Nr.

EXWM-2180

Beschreibung

Das Enzym aus Concord-Trauben (Vitis labrusca) ist ausschließlich verantwortlich für die Produktion von O-Methylanthranilat, einer wichtigen Aroma- und Geschmacksverbindung in der Traube. Das Enzym hat eine breite Substratspezifität und kann eine Reihe von Alkoholen mit erheblicher Aktivität nutzen, wobei Butanol, Benzylalkohol, Iso-Pentanol, Octanol und 2-Propanol am besten sind. Es kann Benzoyl-CoA und Acetyl-CoA als Acylspender mit geringerer Effizienz verwenden. Neben O-Methylanthranilat könnte das Enzym auch für die Produktion von Ethylbutanoat, Methyl-3-Hydroxybutanoat und Ethyl-3-Hydroxybutanoat verantwortlich sein, die in großen Mengen in den Trauben vorhanden sind. Katalysiert auch EC 2.3.1.196, Benzylalkohol-O-benzoyltransferase.

Form

Flüssigkeit oder lyophilisiertes Pulver

EC-Nummer

EC 2.3.1.232

Lagerung

Lagern Sie es kurzfristig bei +4 ºC. Für die Langzeitlagerung lagern Sie es bei -20 ºC～-80 ºC.

Synonyme

AMAT; Anthraniloyl-Coenzym A (CoA):Methanol-Acyltransferase

Reaktion

anthraniloyl-CoA + Methanol = CoA + O-Methylanthranilat

Notizen

Dieser Artikel erfordert eine maßgeschneiderte Produktion, und die Lieferzeit beträgt zwischen 5-9 Wochen. Wir können nach Ihren Spezifikationen maßgeschneidert produzieren.

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Unsere Produkte dürfen nicht direkt für den persönlichen Gebrauch als Medikamente verwendet werden.

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