Mikroverkapseltes Protein-Milchbasis-Pulver

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Katalog-Nr.

CEGZ-6316

Beschreibung

Protein-Milchbasis-Pulver wird aus pflanzlichen Ausgangsmaterialien hergestellt, wobei Milchpulver als Trägermatrix und Pflanzenöl als Kernmaterial eingesetzt werden. Unter Anwendung der Mikroverkapselungstechnologie entsteht so ein stabiles pulverförmiges Inhaltsstoffprodukt.

Anwendungen

Geeignet für Lebensmittel, Milch- und Molkereiprodukte, Getränke, alkoholische Getränkeformulierungen, Reformkostformulierungen sowie für Anwendungen zur Aromatisierung im Haushalt. Kann in Kaffee, Milchtee, Instantgetränken und verwandten Produkten eingesetzt werden.

Verpackung

1-kg-Aluminiumfolienbeutel; 25-kg-Gewebesack; 25-kg-Papier-Kunststoff-Verbundsack; kundenspezifische Verpackung.

Produktübersicht

Das Material ist darauf ausgelegt, ein milchähnliches Erscheinungsbild und Mundgefühl zu erzielen, unerwünschte pflanzenbasierte Geschmacks- und Geruchsnoten zu maskieren, das Milcharoma zu verstärken sowie die Produktqualität und Lagerstabilität zu verbessern.

Form

Pulver

Zusammensetzung

Pflanzliche Ausgangsmaterialien; Milchpulverbasis; pflanzliches Öl als Kernmaterial.

Funktion

Verleiht einen milchtypischen Geschmack und ein cremiges Mundgefühl, maskiert pflanzliche Noten, intensiviert das Milcharoma und unterstützt die Produktstabilität.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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