Mönchsfrucht-Extrakt

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Katalog-Nr.

EXTZ-682

Beschreibung

Die Mönchsfrucht (Siraitia grosvenorii) ist eine mehrjährige Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Ihre Frucht wird aufgrund ihrer einzigartigen Süße und verschiedener gesundheitlicher Vorteile weit verbreitet verwendet. Die Hauptwirkstoffe im Mönchsfruchtextrakt sind Mogroside, wobei Mogrosid V am häufigsten vorkommt. Dieses Süßungsmittel ist 100- bis 250-mal süßer als Saccharose, enthält jedoch praktisch keine Kalorien, was es für Menschen geeignet macht, die auf ihr Gewicht und ihren Blutzuckerspiegel achten. Darüber hinaus besitzen Mogroside antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, oxidativen Stress zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Mönchsfruchtextrakt wird häufig in Produkten wie zuckerfreien Getränken, Backwaren, Joghurt und Schokolade verwendet und sorgt für Süße bei gleichzeitig reduziertem Kaloriengehalt.

Form

Pulver

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschung und industrielle Verwendung, nicht für den persönlichen medizinischen Gebrauch.

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