Monocalciumphosphat

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Katalog-Nr.

CEGZ-50179

Beschreibung

Monocalciumphosphat ist ein weißes, kristallines Pulver, das Calcium und Phosphor in einer leicht resorbierbaren Form liefert. Das Produkt entspricht den Anforderungen des FCC.

Anwendungen

Wird als Säuerungsmittel in Backpulvern, als Calcium-Anreicherungsstoff sowie als Teigverbesserungsmittel in Back- und Lebensmittelerzeugnissen verwendet; zudem in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.

Aussehen

Weißes kristallines Pulver

Produktübersicht

Dieses Produkt ist ein Monocalciumphosphat in Lebensmittelqualität (Calciumdihydrogenphosphat), hergestellt gemäß den FCC-Spezifikationen. Es handelt sich um eine klassische, schnell wirkende Backtrieb-Säure sowie um einen dualen Calcium-Phosphor-Fortifikator für Lebensmittelanwendungen.

Form

Pulver

CAS-Nr.

7758-23-8

Reinheit

Lebensmittelqualität (FCC)

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Synonyme

Calciumdihydrogenphosphat; Monocalciumorthophosphat; MCP

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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