Mungbohnenprotein-Isolate

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Katalog-Nr.

EXTZ-328

Beschreibung

Mungobohnen sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch reich an biologisch aktiven Substanzen. Mungobohnen-Protein-Isolat hat hervorragende funktionale Eigenschaften wie Löslichkeit, Wasserretention, Emulgierung, Schäumung und Schaumstabilität. Proteingetränke und Produkte aus Protein-Isolat haben nicht nur einen hohen Nährwert, sondern sind auch von guter Qualität und köstlichem Geschmack und bei den Verbrauchern sehr beliebt.

Form

Pulver

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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