Native Aspergillus niger Inulinase

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Katalog-Nr.

NATE-0356

Beschreibung

Inulinase hydrolysiert Inulin, um Oligosaccharide zu produzieren und Fructose freizusetzen. Es spaltet auch terminale Fructoseeinheiten in Saccharose und Raffinose.

Abkürz.

Inulinase, natürlich (Aspergillus niger)

Alias

inulase

Quelle

Aspergillus niger

Form

Typ I, lyophilisiertes Pulver, braun-grau; Typ II, wässrige Glycerinlösung, geliefert als Lösung in 20% Glycerin und 20% Sorbitol.

EC-Nummer

EC 3.2.1.7

Aktivität

Typ I, ~25 Einheiten/mg.

CAS-Nr.

9025-67-6

Einheitsdefinition

1 U entspricht der Menge an Enzym, die 1 μmol reduzierenden Zuckers (gemessen als Fructose) pro Minute bei pH 4,1 und 37°C aus Inulin freisetzt.

Lagerung

2-8°C

Warnungen

Charakterisierung

Synonyme

EC 3.2.1.7; Inulinase; Inulase; Indoinulinase; Endo-Inulinase; Exoinulinase; 2,1-β-D-Fructan Fructanohydrolase; 9025-67-6

"Inulinase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-1245	Native Aspergillus oryzae exo-Inulinase (Lebensmittelqualität)			Aspergillus oryzae	Anfrage
NATE-1246	Native Aspergillus niger endo-Inulinase (Lebensmittelqualität)			Aspergillus niger	Anfrage
EXWM-3933	Inulinase	EC 3.2.1.7	9025-67-6		Anfrage

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