Native Lactobacillus reuteri Glucansucrase (α-glucanotransferase)

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Katalog-Nr.

NATE-0304

Beschreibung

Eine mäßig thermostabile Glucansucrase (4,6-Alpha-Glucanotransferase, Reuteransucrase). Das Enzym überträgt Glucoseeinheiten von Saccharose, um ein hochverzweigtes, hochmolekulares Alpha-D-Glucan mit α (1→4) glykosidischen Bindungen und auch einigen α (1→6) verknüpften Glucosyl-Einheiten herzustellen.

Abkürz.

Glucansucrase, einheimisch

Quelle

Lactobacillus reuteri Stamm 121

Spezies

Lactobacillus reuteri

EC-Nummer

EC 2.4.1.-

Struktur

Die Kristallstruktur von Gtfa163 Glucansucrase (Reuteransucrase) aus Lactobacillus reuteri121 wurde bestimmt und hier in Abbildung 1 dargestellt (Pijning et al. 2012). – PDB-Eintrag 4AMC

Einheitsdefinition

Eine Einheit (U) der Enzymaktivität ist die Menge, die zur Freisetzung von 1 μmol Fructose aus Saccharose pro Minute führt.

Optimaler pH-Wert

Durchgezogene Linie, Transferase-Aktivität; gestrichelte Linie, Hydrolyse-Aktivität (Kralj et al. 2004).

Optimale Temperatur

Das Enzym hat bei etwa 50°C eine optimale Aktivität (Kralj et al. 2004).

Synonyme

Alpha-Glucanotransferase; Glucosyltransferase; 4,6-alpha-Glucanotransferase; EC 2.4.1.-

"Glucansucrase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-1381	Glucansucrase 70D von Streptococcus mutans, rekombinant	EC 2.4.1.5	9032-14-8	E. coli	Anfrage
NATE-1382	Glucansucrase 70C von Streptococcus mutans, rekombinant	EC 2.4.1.5	9032-14-8	E. coli	Anfrage
NATE-1383	Glucansucrase 70B von Streptococcus mutans, rekombinant	EC 2.4.1.5	9032-14-8	E. coli	Anfrage

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