Oligomaltose-Kohlenhydratzutat

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Katalog-Nr.

CEGZ-6328

Beschreibung

Niedrigpolymeres Maltose ist ein oligosaccharidisches Kohlenhydrat‑Inhaltsstoff, der für den Einsatz in der Getränke‑ und Lebensmittelrezeptur bereitgestellt wird.

Anwendungen

Geeignet für Milchprodukte, Getränke und andere Lebensmittelrezepturen als Süßungsmittel oder Kohlenhydratzutat.

Verpackung

25-kg-Gewebesack; 25-kg-Papier-Kunststoff-Verbundsack; kundenspezifisch konfigurierbare Verpackung.

Produktübersicht

Zu den wesentlichen Eigenschaften zählen eine hohe thermische und chemische Stabilität, Beständigkeit gegenüber sauren Bedingungen, eine gute Wasserlöslichkeit sowie eine anwenderfreundliche Handhabung bei der Formulierung.

Funktion

Liefert Kohlenhydratfeststoffe und Süße in formulierten Produkten.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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