Austernseitlings‑Oligochitosane

Anfrage

Katalog-Nr.

OMOG-001

Beschreibung

Austernseitlings‑Oligochitosane sind wasserlösliche Chitosan‑Oligosaccharide, die aus dem Austernseitling (Pleurotus ostreatus) gewonnen werden und als lebensmitteltaugliches Pulver für Lebensmittel‑ und Functional‑Food‑Formulierungen bereitgestellt werden.

Quelle

Austernseitling (Pleurotus ostreatus)

Spezies

Pleurotus ostreatus

Anwendungen

Lebensmittelrezepturen
Anwendungen funktioneller Lebensmittelzutaten

Aussehen

Weißes bis hellgelbes Pulver

Produktübersicht

Pleurotus ostreatus ist eine dokumentierte pilzliche Quelle für Chitosan. Aus dieser Pilzbiomasse können kurzkettige Chitooligosaccharide hergestellt werden.

Form

Pulver

Zusammensetzung

Chitosan-Oligosaccharide, gewonnen aus Pleurotus ostreatus.

Synonyme

Chitosan-Oligosaccharide
Chitooligosaccharide
COS

Löslichkeit

Wasserlöslich

Reinheitsgrad

Lebensmittelqualität

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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