Poly-L-Lysin

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Katalog-Nr.

CEGZ-50232

Beschreibung

Polylysin ist ein natürlich vorkommendes Homopolyamid aus L-Lysin, das durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird. Es wird als weißes bis hellgelbes Pulver mit einem Gehalt von mindestens 94 % geliefert und weist eine breitbandige antimikrobielle Aktivität bei ausgezeichneter Wasserlöslichkeit und einem hohen Sicherheitsprofil auf.

Anwendungen

Wird als natürliches Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken sowie als antimikrobieller und filmbildender Inhaltsstoff in kosmetischen Formulierungen eingesetzt.

Aussehen

Weißes bis hellgelbes Pulver

Produktübersicht

Dieses Produkt ist fermentativ gewonnenes Polylysin mit einem Gehalt von mindestens 94 %. Aufgrund seiner kationischen Peptidstruktur beeinträchtigt es die Integrität mikrobieller Zellmembranen und wird daher als natürlicher Konservierungsstoff in der Praxis breit eingesetzt.

Form

Pulver

CAS-Nr.

N/A

Reinheit

≥94 %

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Synonyme

ε‑Poly‑L‑Lysin; Poly‑L‑Lysin; Epsilon‑Polylysin

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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