Quinoa-Protein

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Katalog-Nr.

EXTZ-622

Beschreibung

Der Proteingehalt von Quinoa liegt zwischen 12 % und 23 %. Quinoa-Protein, das aus den Samen von Quinoa gewonnen wird, gilt als hochwertiges Protein. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, ungesättigte Fettsäuren, Polysaccharide und andere Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine. Der Lysin-Gehalt im Quinoa-Protein liegt zwischen 5,1 % und 6,4 %, was doppelt so viel ist wie bei Reis und Mais. Quinoa-Protein ist nicht nur nährstoffreich, sondern besitzt auch funktionale Eigenschaften wie Löslichkeit, Schäumung und Gelierfähigkeit, was es für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet macht.

Form

Pulver

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