Sojabohnen-Oligosaccharid-Peptid-Pulver

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Katalog-Nr.

CEGZ-6118

Beschreibung

Sojabohnen-Oligosaccharid-Peptid-Pulver wird durch enzymatische Hydrolyse aus Sojaschrot hergestellt und als blassgelbes Pulver geliefert.

Quelle

Sojaschrot

Anwendungen

Getränkepulver; gepresste Süßwarentabletten; flüssige Getränke.

Aussehen

Hellgelbes Pulver

Verpackung

1-kg-Beutel aus Aluminiumfolie

Produktübersicht

Es löst sich leicht in Wasser und bildet dabei eine klare, goldgelbe Lösung, ist frei von bohnigem Geruch und weist einen angenehmen Geschmack auf; zudem zeigt es eine gute Säure-Base-Stabilität sowie ein gutes Fließverhalten.

Form

Pulver

Zusammensetzung

Soja-Oligosaccharide: 20 %
Soja-Oligopeptide: 60 %

Thermische Stabilität

Stabil bei kurzzeitiger Behandlung bei 100 °C.

Warnungen

Nicht geeignet für den Verzehr durch Schwangere, Stillende oder Kinder unter 14 Jahren.

Löslichkeit

Leicht in Wasser löslich

Notizen

Haltbarkeit: 24 Monate.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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