Stevia-Blatt-Extrakt

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Katalog-Nr.

EXTC-003

Beschreibung

Stevia-Blattextrakt wird aus dem süßen Blatt der Sonnenblumenfamilie (Asteraceae) gewonnen und ist mit Salat und Ringelblumen verwandt. Steviosid und Rebaudiosid sind natürliche Bestandteile des Stevia-Blattextrakts. Steviosid ist 250 Mal süßer als Saccharose und hat das Potenzial, als kalorienfreier Süßstoff zu dienen. Stevia-Blattextrakt wird bereits in mehreren südamerikanischen und asiatischen Ländern als Lebensmittelsüßstoff verwendet.

Quelle

Blatt

Spezies

Stevia rebaudiana（Bertoni）Hemsl.

Anwendungen

Steviosid wird in der Lebensmittelindustrie und der pharmazeutischen Herstellungsindustrie häufig als Süßstoff, pharmazeutischer Hilfsstoff und Aromastoff verwendet.
Es wird auch zur Behandlung von hypertonen Patienten eingesetzt, mit einer starken und langanhaltenden blutdrucksenkenden Wirkung.
Für diabetische Patienten hat Steviosid zudem die Wirkung, den Blutzucker, den Zuckergehalt im Urin zu senken und die Symptome der "drei Mehr" zu verbessern.

Aussehen

Weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver

Verpackung

1 kg Aluminiumfolie Beutel, 25 kg Pappfass

Aktivität

90% Steviosid

CAS-Nr.

57817-89-7

pH-Stabilität

Es hat eine gute Lösungsstabilität und bleibt im pH-Bereich von allgemeinen Getränken mit Wärmebehandlung stabil. Steviosid ändert sich nicht viel, wenn es ein halbes Jahr lang in einer organischen Säurelösung mit Saccharose gelagert wird. Es zersetzt sich nicht in sauren und alkalischen Medien, was Fermentation, Verfärbung und Ausfällung verhindern kann. Es kann die Viskosität reduzieren, das Wachstum von Bakterien hemmen und die Haltbarkeit des Produkts verlängern.

Lagerung

2 Jahre unter guten Lagerbedingungen und fern von direkter Sonneneinstrahlung gelagert

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Projektbeschreibung:

Unsere Produkte dürfen nicht direkt für den persönlichen Gebrauch als Medikamente verwendet werden.

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