Trehalose

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Katalog-Nr.

CEGZ-50140

Beschreibung

Trehalose ist ein natürliches, nicht reduzierendes Disaccharid, das als weißes kristallines Pulver für Anwendungen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie bereitgestellt wird.

Anwendungen

Kalorienarmer Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken
Schutzstoff zur Erhaltung von Textur, Geschmack und Frische in der Lebensmittelverarbeitung
Feuchtigkeitsspendender Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten

Aussehen

Weißes kristallines Pulver

Produktübersicht

Trehalose ist ein natürlich vorkommendes Disaccharid, das aus zwei Glukoseeinheiten besteht. Es wird als kalorienarmer Süßstoff eingesetzt, der die Darmgesundheit fördert und die Zähne schützt, antioxidative Eigenschaften aufweist, die Süße und den Geschmack von Lebensmitteln verbessert und die feuchtigkeitsspendende Wirkung von Hautpflegeprodukten verstärkt.

Form

Pulver

CAS-Nr.

99-20-7

Reinheit

Unternehmensinterner Standard

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Synonyme

α,α-Trehalose; Mykose

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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