Polysorbat 80

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Katalog-Nr.

EXTZ-908

Beschreibung

Tween 80 (Polysorbat 80) ist ein nichtionisches Tensid, das durch Ethoxylierung von Sorbitanmonooleat mit etwa 20 Mol Ethylenoxid hergestellt wird. Es handelt sich um eine klare, bernstein- bis gelbfarbene, viskose Flüssigkeit mit einem hydrophil-lipophilen Gleichgewicht (HLB) von ca. 15, wodurch es ein hervorragender Öl-in-Wasser-Emulgator, Solubilisator, Dispergiermittel und Benetzungsmittel ist. In Lebensmittelsystemen stabilisiert es Emulsionen in Speiseeis, Salatdressings und Aromakonzentraten. In Kosmetika und Körperpflegeprodukten solubilisiert es Duftöle und Vitamine in wässrigen Gel- und Serumformulierungen und verbessert die Textur von Cremes und Lotionen. In pharmazeutischen Formulierungen dient es als Solubilisator und Stabilisator für schwer wasserlösliche Wirkstoffe und Biologika. Es ist in Wasser und Ethanol löslich und mit einer breiten Palette von Inhaltsstoffen über den gesamten anwendbaren pH-Bereich kompatibel.

Aussehen

Bernsteinfarbene bis gelbe viskose Flüssigkeit

Form

Viskose Flüssigkeit

CAS-Nr.

9005-65-6

Funktion

Emulgator; Solubilisator; Dispergiermittel; Netzmittel

Molekularformel

C64H124O26

Löslichkeit

Löslich in Wasser, Ethanol, Methanol und Ethylacetat; unlöslich in Mineralöl

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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