Alginate-Lyase (Lebensmittelqualität)

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Katalog-Nr.

NATZ-009

Beschreibung

Alginate-Lyasen sind in einer Vielzahl von Organismen vorhanden, wie Algen, Weichtieren, Pilzen, Bakterien, Bakteriophagen, Viren usw. Alginate-Lyase baut Alginate durch eine β-Eliminierungsreaktion zu einer Reihe von ungesättigten Alginate-Oligosacchariden ab.

Form

Pulver

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Projektbeschreibung:

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