Maulbeerfruchtextrakt

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Katalog-Nr.

CEGZ-50076

Beschreibung

Maulbeerfruchtextrakt wird aus den Früchten von *Morus alba* L. hergestellt und mittels HPLC auf 5–35 % Anthocyane (5–25 % Anthocyanidine mittels UV) standardisiert; geliefert als tiefviolettes, feines Pulver.

Anwendungen

Natürlicher Farbstoff und Antioxidans für Lebensmittel und Getränke
Formulierung von Nahrungsergänzungsmitteln
Forschung zur Hemmung der Alpha-Glukosidase und zum Glukosestoffwechsel

Aussehen

Tiefviolettes feines Pulver

Produktübersicht

Maulbeerfrüchte sind sowohl ein Lebensmittel als auch ein traditionelles Tonikum und werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Anthocyan-Pigmenten geschätzt. Der standardisierte Extrakt reichert diese Anthocyane an und wurde hinsichtlich antioxidativer Aktivität, alpha-Glucosidase-hemmender Effekte mit Relevanz für den Kohlenhydratstoffwechsel sowie antiviraler Eigenschaften untersucht.

Form

Pulver

CAS-Nr.

N/A

Reinheit

Anthocyane 5 %–35 % (HPLC); Anthocyanidine 5 %–25 % (UV)

Lagerung

In einem dicht verschlossenen Behältnis an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Synonyme

Fruchtextrakt aus Morus alba

Notizen

Nur für Forschungs- und Entwicklungszwecke.

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Projektbeschreibung:

Nur für Forschungs- und Industriezwecke. Nicht für den persönlichen Gebrauch bestimmt. Bestimmte Produkte in Lebensmittelqualität eignen sich für die Formulierungsentwicklung in Lebensmitteln und verwandten Anwendungen.

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