Protease für Aromen

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Katalog-Nr.

PRO-1827

Beschreibung

Protease, die in einer neutralen bis alkalischen Umgebung verwendet wird. Wird verwendet, um herzhafte Aromen zu entwickeln und um Protein-Hydrolysate zu entbittern.

Abkürz.

Protease für Aromen

Alias

Protease; Protease für Aromen; für Aromen; Protein-Hydrolyse-Enzyme; Enzym für hochproteinhaltige Mehle; Enzym für das Backen; PRO-1827

Anwendungen

Aromen in hochproteinhaltigen Mehlen, die beim Backen verwendet werden.

Aussehen

Pulver oder Flüssigkeit

Verpackung

25 kg/Papierfass (Pulverform), 30 kg/Polyesterfass (Flüssigform).

CAS-Nr.

37259-58-8

"Protease" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0634	Native Streptomyces griseus Protease		9036-06-0	Streptomyces griseus	Anfrage
NATE-0633	Native Bacillus licheniformis Protease	EC 3.4.21.62	9001-92-7	Bacillus licheniformis	Anfrage
NATE-0629	Native Rhizopus sp. Protease		9001-92-7	Rhizopus sp.	Anfrage
NATE-0630	Protease S aus Pyrococcus furiosus, rekombinant			Bacillus sp.	Anfrage

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Unsere Produkte dürfen nicht direkt für den persönlichen Gebrauch als Medikamente verwendet werden.

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