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Enzyme für Forschung, Diagnostik und industrielle Anwendung

Endo-β-N-acetylglucosaminidase

Offizieller vollständiger Name
Endo-β-N-acetylglucosaminidase
Hintergrund
Eine Endoglycosidase ist ein Enzym, das Oligosaccharide von Glykoproteinen oder Glykolipiden freisetzt. Sie kann auch Polysaccharidketten zwischen Resten spalten, die nicht das terminale Rest sind, obwohl es häufiger vorkommt, Oligosaccharide von konjugierten Protein- und Lipidmolekülen freizusetzen. Sie bricht die glykosidischen Bindungen zwischen zwei Zuckermonomeren im Polymer. Sie unterscheidet sich von Exoglycosidasen, da sie dies nicht am terminalen Rest tut. Daher wird sie verwendet, um lange Kohlenhydrate von konjugierten Molekülen freizusetzen. Wenn eine Exoglycosidase verwendet würde, müsste jeder Monomer im Polymer einzeln von der Kette entfernt werden, was viel Zeit in Anspruch nehmen würde. Eine Endoglycosidase spaltet und liefert ein polymeres Produkt.
Synonyme
Endoglycosidase; Endo-β-N-acetylglucosaminidase; EC 3.2.1.96; 231-791-2
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