Native Gersten β-Amylase

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Katalog-Nr.

NATE-0761

Beschreibung

β-Amylase hydrolysiert die α-(1,4) Glucanbindungen in Polysacchariden mit drei oder mehr α-(1,4) verknüpften D-Glucose-Einheiten. Natürliche Substrate wie Stärke und Glykogen werden in Glucose und Maltose abgebaut. Eine reine, kristalline β-Amylase-Präparation besteht aus vier Isoenzymen mit unterschiedlichen isoelektrischen Punkten. Das Enzym polymerisiert sehr schnell durch die Sulfhydrylgruppen in Abwesenheit von Reduktionsmitteln. p-Chloromercuribenzoat hemmt die Polymerisation und die enzymatische Aktivität. Die Reduktionsmittel Mercaptoethanol oder Dithiothreitol können die Aktivität vollständig wiederherstellen.

Abkürz.

β-Amylase, natürlich (Gerste)

Alias

β-Amylase

Quelle

Gerste

Anwendungen

β-Amylase wird verwendet, um α-Bindungen von α-verknüpften Polysacchariden, wie Stärke und Glykogen, zu hydrolysieren. β-Amylase wurde in verschiedenen Pflanzenstudien eingesetzt, wie z.B. in Studien zur Kohlenstoffverarmung bei Populus tremuloides. β-Amylase aus Gerste wurde verwendet, um zu untersuchen, wie Druck und Temperatur die katalytische Aktivität beeinflussen.

EC-Nummer

EC 3.2.1.2

Aktivität

20-80 Einheiten/mg Protein (Biuret)

CAS-Nr.

9000-91-3

Einheitsdefinition

Eine Einheit wird 1,0 mg Maltose aus Stärke in 3 Minuten bei pH 4,8 bei 20 °C freisetzen.

Lagerung

2-8°C

Synonyme

saccharogen Amylase; Glykogenase; β-Amylase, β-Amylase; 1,4-α-D-Glucan Maltohydrolase; EC 3.2.1.2; 9000-91-3

"β-Amylase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0762	Native Süßkartoffel β-Amylase	EC 3.2.1.2	9000-91-3	Süßkartoffel	Anfrage
SUG-005	β-Amylase (Lebensmittelqualität)		9000-91-3		Anfrage
EXWM-3884	β-Amylase	EC 3.2.1.2	9000-91-3		Anfrage

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