Glukose-Isomerase von Streptomyces murinus

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800 U/g	1 kg	$346		In den Warenkorb legen		Anfrage

Katalog-Nr.

NATE-0900

Beschreibung

In der Enzymologie ist eine Xylose-Isomerase (EC 5.3.1.5) ein Enzym, das die Umwandlung von D-Xylose und D-Xylulose katalysiert. Dieses Enzym gehört zur Familie der Isomerasen, insbesondere zu den intramolekularen Oxidoreduktasen, die Aldosen und Ketosen umwandeln. Die Isomerase wurde mittlerweile in fast hundert Bakterienarten beobachtet. Xylose-Isomerasen werden auch häufig als Glucose-Isomerasen bezeichnet, aufgrund ihrer umfangreichen Verwendung in der Industrie zur Herstellung von hochfructosehaltigem Maissirup aus Glucose.

Abkürz.

Glukose-Isomerase, natürlich (Streptomyces murinus)

Quelle

Streptomyces murinus

Anwendungen

Immobilisierte Glukoseisomerase, die aus Streptomyces murinus gewonnen wurde, wurde für die Isomerisierung von Xylose verwendet. Glukoseisomerase wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von hochfruktosehaltigem Maissirup eingesetzt.

EC-Nummer

EC 5.3.1.5

Aktivität

Typ 1: 800 U/g; Typ 2: 5.000 U/g

CAS-Nr.

9023-82-9

Einheitsdefinition

Eine Einheit wandelt Glukose unter standardanalytischen Bedingungen mit einer Anfangsrate von 1 μmol pro Minute in Fruktose um.

Lagerung

Bei 2-8°C lagern

Synonyme

D-Xylose-Isomerase; D-Xylose-Ketoisomerase; D-Xylose-Ketol-Isomerase; Xylose-Isomerase; EC 5.3.1.5; Glucose-Isomerase

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-1857	Fructose-Isomerase (Rohenzym)	EC 5.3.1.5	9023-82-9	E. coli	Anfrage
EXWM-5476	Rekombinante Burkholderia cenocepacia Xylose-Isomerase	EC 5.3.1.5	9023-82-9	E.coli	Anfrage

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