Lösliche Soja-Polysaccharide (SSPS), Fermentiert

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Katalog-Nr.

NATE-1284

Beschreibung

SSPS hat eine stärkere Stabilität in Milchgetränken im Vergleich zu Pektin. Aufgrund der Eigenschaften erfrischend, keine Schlämme, angenehmes Mundgefühl, kein Sediment, gute Stabilität, keine Wasserabscheidung, guter Geschmack und Aroma wird SSPS in Laktobazillus-fermentierten Getränken, klaren und erfrischenden Getränken mit niedrigem Proteingehalt, Saftgetränken, funktionellen diätetischen Ballaststoffgetränken, Gesundheits-Saft-Essig usw. angewendet.

Abkürz.

SSPS, Fermentiert (Lebensmittelqualität)

Alias

Quelle

Sojabohne

Anwendungen

Verwendet für fermentierte Getränke

Aussehen

Weißes oder leicht gelbes Pulver

pH-Stabilität

5,5±1,0

Synonyme

Wasserlösliches Sojabohnen-Polysaccharid; Lösliches Sojabohnen-Polysaccharid; SSPS

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